¿Te pasa que tomás café sin pensar demasiado en lo que estás tomando? ¿Sabías que existe un universo mucho más rico y fascinante detrás de una taza bien preparada?
Bienvenidos al mundo del café de especialidad: un café cuidado desde la semilla hasta tu taza, con aromas, sabores y experiencias que probablemente nunca imaginaste que podía darte una infusión tan cotidiana.
¿Qué es el café de especialidad?
Es café de alta calidad, trazable, ético y cultivado en condiciones óptimas. No es una marca, es una forma de hacer las cosas bien: respetando al productor, al grano y a vos, que lo vas a tomar.
Por qué el café tradicional no es lo mismo
En Argentina, estamos acostumbrados a cafés torrados o comerciales, muchas veces con azúcar agregada en el proceso o con granos de baja calidad. El café de especialidad es todo lo contrario: sabor natural, sin aditivos, con perfiles que sorprenden.
No necesitás ser un barista para disfrutarlo
Muchas personas creen que el café de especialidad es “solo para expertos”. Nada más lejos de la realidad. Acá te vamos a acompañar paso a paso para que descubras, disfrutes y te animes a preparar un mejor café en casa.
Este es solo el comienzo
En próximas notas te vamos a contar cómo elegir un buen grano, qué métodos de preparación hay, cómo conservar tu café y por qué el agua también importa.