1. Usar café molido demasiado fino (tipo espresso)

  • Por qué es un error: Puede obstruir el filtro, generar demasiada presión y arruinar el sabor.

  • Solución: Usá una molienda media a media-fina, similar a la textura de la sal fina.

2. Compactar el café en el filtro

  • Por qué es un error: A diferencia de una máquina espresso, en la moka el agua sube por presión y necesita pasar fácilmente.

  • Solución: Llená el filtro hasta el borde, sin apretar ni emparejar. Solo nivelá suavemente.

3. Poner el fuego muy alto

  • Por qué es un error: Quema el café y altera su sabor, dejándolo amargo o metálico.

  • Solución: Usá fuego medio o bajo. El agua debe subir lentamente, no hervir de golpe.

4. Dejar la cafetera en el fuego después de que subió el café

  • Por qué es un error: Sobrecalienta el café y puede dañar la cafetera.

  • Solución: Apenas escuches el burbujeo final, retirala del fuego y enfriá la base con agua si querés cortar la extracción.

5. No limpiar bien la válvula de seguridad

  • Por qué es un error: Puede obstruirse y generar riesgos por acumulación de presión.

  • Solución: Limpiá regularmente la válvula y asegurate de que no tenga restos de cal ni café.

6. Lavarla con detergente

  • Por qué es un error: Puede dejar residuos y afectar el sabor del café.

  • Solución: Enjuagala solo con agua caliente. Si hay mucho residuo, usá vinagre blanco y enjuagá bien. Secala completamente antes de guardarla.

7. Guardar la cafetera húmeda o armada

  • Por qué es un error: Genera humedad, mal olor o incluso moho.

  • Solución: Guardala completamente seca y desmontada para que circule el aire.

8. No cambiar la goma cuando está gastada

  • Por qué es un error: Pierde presión, se filtra el agua o el café queda aguado.

  • Solución: Revisá el estado de la junta de goma. Si está rígida, amarillenta o aplastada, reemplazala.

9. Usar agua fría del grifo

 

  • Por qué es un error: Tarda más en calentar y sobreextrae el café.

  • Solución: Probá usar agua caliente o tibia en la base para acelerar el proceso y mejorar el resultado.

 

 

Cada taza puede ser una experiencia única, incluso con una cafetera italiana.
Explorar, probar y aprender también forma parte del ritual.
Y si podemos ayudarte a disfrutarlo más, estamos acá para eso.