¿Diez años es mucho o poco? Como con los hijos, los días pasaron lentos, pero los años volaron. Pasó de todo, cambió todo… menos una cosa: nuestro café.
Para la ocasión, trabajamos en el tueste de un café aniversario que bautizamos DÉCADA.
Un café peruano de proceso honey, producido en la región de Pumacahua por caficultores locales. Un blend de Caturra, Bourbon y Catuai, con perfil dulce y notas de manzana roja y miel. Balanceado, como estos diez años.
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DENOMINACIÓN: Década
PAÍS: Perú
REGIÓN: San Ignacio, Pomahuaca
VARIEDAD: Caturra, Bourbon, Catuai
PROCESO: Honey
RECOLECCIÓN: Manual
SECADO: Camas africanas
ALTURA: 1800 - 2400 msnm
NOTAS: Dulce, frutal, floral
TOSTADO POR: @fuegotostadores
Presentación en bolsa sellada de 250g. Con cierre tipo ziploc y sistema de válvula unilateral que mantiene las propiedades del café por mucho más tiempo.
¡Recomendamos dejar el café a temperatura ambiente, resguardado del sol y el oxígeno!